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Un mangar para tu paladar
 
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FFLAGAR
REPOSTERIA
1. MISIÓN, VISIÓN, VALORES Y OBJETIVOS

Misión
La misión de la empresa de repostería “fflagar” es el ofrecer al público de todas las edades especialmente a los niños y jóvenes repostería del mejor sabor y calidad posible para conquistar sus paladares y así lograr un pequeño momento de placer con estos deliciosos sabores.

Visión
Deseamos que nuestros productos les agrade a todo cliente que lo consuma, ya que los sabores son exquisitos y por consiguiente consuma seguido el producto y o recomiende.

Valores
Hacia accionistas: Honestidad.
En relaciones internas: Responsabilidad y cooperación.
Hacia empleados: Respeto y tolerancia.
Hacia clientes: Amabilidad y honestidad.
Hacia proveedores: Responsabilidad.
Hacia autoridades: Ayuda y cooperación.
Hacia la sociedad en general: Honestidad y respeto.

Objetivos
Nuestros objetivos serán preparar las gelatinas de la mejor calidad y sabor posible para poder lograr hacer crecer la empresa cada vez más convirtiendo cada vez más popular a la empresa fflagar y que en seis meses hayamos doblado nuestro presupuesto inicial.










VALORES ESTRATÉGICOS

EN LA EMPRESA NUESTROS VALORES ESTRATÉGICOS SON LOS SIGUIENTES:

a) HIGIENE
b) RESPONSABILIDAD
c) RESPETO
d) HONESTIDAD
e) SOLIDARIDAD


ANÁLISIS “DOFA”

DEBILIDADES: Las debilidades que tiene nuestra empresa es que hay más competencia y que es una empresa nueva y por lo tanto no la conocen muchas personas además que los trabajadores son de distintos lugares.

OPORTUNIDADES: Las oportunidades que tiene nuestra empresa es que tiene más creatividad para hacer sus productos además de tener suficiente disponibilidad de horario.

FORTALEZAS: Las fortalezas que tiene nuestra empresa es que nuestra empresa es unida, organizada, además que abarcamos muchas regiones.

AMENAZAS: Las amenazas que tiene nuestra empresa son la competencia y que aun no es reconocida.

PRODUCTOS DE LA EMPRESA:
Gelatina, rompope, postres, y bebidas

INGREDIENTES:
Huevos, leche, sal, canela, azúcar, harina, agua, café, saborizantes, alcohol, frutas, entre otros ingredientes más.













2. ACTA CONSTITUTIVA


En la ciudad de El Grullo siendo las 12:00 hrs. del día 20 de septiembre del 2007 los firmantes de la presente acta nos reunimos en lo que ocupa las instalaciones del CECYTEJ con dirección en QuintanaRoo #71 col. Centro C.P. 48740 El Grullo, Jal, y acordamos por convenir a la formación de lo que será en adelante la empresa “fflagar” dedicada a la producción y venta de repostería.

Fungió como secretario de actas:
Quien formuló la relación de los asistentes, inscribiendo el nombre de los asistentes con datos en su domicilio, teléfono. Conforme al orden del día aprobado se procede a integrar un consejo directivo para su administración con las personas asistentes considerando su dinamismo, capacidad y demás virtudes en ellos concurren integrado por: un gerente general, subgerente general, gerente de mercadotecnia, gerente de producción y gerente de operaciones quienes durarán en funciones por 1 año.

Los asistentes acuerdan que el consejo directivo por unanimidad de votos quede conformado de la siguiente manera.


CARGO NOMBRE DOMICILIO COLONIA TELÉFONO FIRMA CORREO WEB
G. general Luís Calos Pelayo Hernández Francisco Rosas #157 Centro, El Grullo Cel
3211026735
Tel.
3213870739 luis910327@hotmail.com

G. finanzas Juan
Ramón
Ortiz
Rosales
Galeana
#11 El
Corcovado 3211008885 juan petaco@hotmail.com

Auxiliar de finanzas Joel Arturo Guzmán Sánchez Matamoros #150 Centro, El Grullo 3211002922 joelguzman89@hotmail.com

G. mercadotecnia Francisco Javier Gutiérrez Montes Conocido La Laja 3211023295 francisco-javier-1991@hotmail.com

G. producción Gildardo Mendoza Reynaga López Rayón #85 Centro, El Grullo 3211025211 gil_091091@hotmail.com

Auxiliar de producción Fernando Rene Pelayo Brambila Matamoros #150 Centro, El Grullo 3211026978 pelayo_15_f@hotmail.com

G, de recursos humanos Alejandro Pelayo García Morelos #321 Centro, Autlan 3335781490 alejandro_pelayo@live.com.mx



Leída que fue la presente por todos los que en ella intervinieron y no habiendo nada más que agregar, la ratificación en todas y cada una de sus partes, declarándose creado la empresa “Eternal Ice” y su mesa directiva las 12:00 hrs. del día de su inicio de 20 de septiembre del 2007.


____________________________________
Gerente general Luís Carlos Pelayo Hernández



En la sesión, se desarrolla el siguiente:

Orden del día:


1.- Pase de lista
2.- Nombre y giro de la empresa
3.- Domicilio legal
4.- Asignación de puestos
5.- Numero de acciones y costo
6.- Asuntos generales y clausura


Punto No. 1.- Se efectuó y el pase y registro en la lista de asistencia, estando presente las siguientes personas: Luís Carlos Pelayo Hernández, Juan Ramón Ortiz Rosales, Joel Arturo Guzmán Sánchez, Gildardo Mendoza Reynaga, Fernando Rene Pelayo Bambila, Alejandro Pelayo García y Francisco Javier Gutiérrez Montes.
Declarándose quórum legal.

Punto No. 2.- La empresa se denomina “fflagar”

Punto No. 3.- Se establece como domicilio legal de la empresa la calle: Matamoros #150 en El Grullo

Punto No. 4.- Se asignara como gerente general a Luís Carlos Pelayo Hernández, como gerente de mercadotecnia a Francisco Javier Gutiérrez Montes, como gerente de producción a Gildrado Mendoza Reynaga, como auxiliar de producción Fernando Rene Pelayo Brambila, como gerente de finanzas Juan Ramón Ortiz Rosales, como auxiliar de finanzas Joel Arturo Guzmán Sánchez, como gerente de recursos humanos Alejandro Pelayo García.

Punto No. 5.- Se denomina la venta de acciones que son 100 con un valor de $40.00 pesos por acción.

Punto No. 6.- No habiendo más asuntos que tratar se dio por determinada la sesión, siendo las 10:20 horas estando de acuerdo los presentes con lo propuesto y lo acordado.





¬


























A CONTINUACION SE ENLISTARA LA RELACION DE PERSONAS Y SUS CARGOS DENTRO DE LA EMPRESA “fflagar”


CARGO FIRMAS

GERENTE GENERAL ______________________________



GERENTE DE FINANZAS ______________________________



GERENTE DE PRODUCCIÓN ______________________________



GERENTE DE MERCADOTECNIA _____________________________



GERENTE DE RECURSOS HUMANOS _____________________________













FIN DEL ACTA
imagen



La empresa “fflagar” le ejercerá una entrevista para saber acerca del estudio de la posibilidad de que nuestra empresa realmente conozca sus preferencias y tratar de complacerlos.



1.- ¿A usted le gustan los postres?
Si ( ) No ( )



2.- ¿Cada cuando usted consume postres?
A) Una vez por semana ( ) B) Dos veces por semana C) Tres veces por semana

D) Cuatro o más veces por semana ( )



3.- ¿Cuándo compra postres cuanto gasta?
A) 5-10 pesos ( ) B) 11-15 pesos ( ) C) 16-20 pesos ( ) D) 21-30 o mas ( )



3.- ¿Qué tipo de postres consume más?
A) Gelatina ( ) B) Pay ( ) C) Pan ( ) D) Otro tipo de postre



4.- ¿De qué tipo de sabor consume más postres?
A) Fresa ( ) B) Vainilla C) Chocolate D) Otro ( )



5.- ¿Le gustan a usted los postres de futras?
Si ( ) No ( )


6.- ¿Qué tipo de fruta consume con fruta?
A) Fresa ( ) B) Durazno ( ) C) Manzana ( ) D) Otro ( )


PLAN DE OPERACIONES
Especificaciones del producto
Nuestra empresa le ofrece diferentes productos como lo es el rompope , gelatinas , borrachitos ,café entre otros productos relacionados con estos mismos.
Descripción del servicio.
El servicio que ofrece nuestra empresa es un producto de higiene y calidad que le brinda mejor servicio a nuestros clientes , además que tenemos nuestros diferentes puntos de venta para su mayor comunidad , también somos amables con nuestros clientes y así nuestros clientes nos prefieren a nosotros por el servicio que brindamos.
Proceso de producción y diagrama de flujo de proceso.
Se compraron los materiales a utilizar tales como: la leche, gretetina , los huevos, garrafones de agua , saborizantes para el rompope y las gelatinas , colorante canela , azúcar ,vasitos cucharita ,botellas , Ya que los tenemos listos comenzamos a fabricar nuestro producto de esta manera.
Procedimientos
Las gelatinas: se pone el agua a hervir se le agrega el saborizante al agua calienta se agrega la }grenetina, se vacía el producto a los moldes y después se mete al refrigerador y se obtiene el producto.
El rompope:


Los borrachitos:


Materia prima e insumos
Las herramientas con que cuenta nuestra empresa, ya sea propias o prestadas son:
-Refrigerador.
-Estufa.
-moldes
-ollas
-charolas
-envase de botella de rompope
-computadora
-garras
-hieleras
-automóvil
-mesas
Tecnología, instalaciones y equipo.
-refrigerador
-estufas
-automóvil
-computadora
-amplio espacio de trabajo
Capacidad instalada
La capacidad es mínima por que somos principiantes y como no tenemos recursos parte de nuestra tecnología es prestada
Control de inventario
Refrigerador 01
Estufa 02
Mesas 03
Ollas 04
Charolas 05
Cucharas 06
Moldes 07
Hieleras 08
Computadora 09
Automóvil 10
Distribución de planta
Nuestra planta productora se distribuye en diferentes puntos de venta la planta principal esta ubicada matamoros #150 de esta cuidad y , también tiene otros puntos de venta como lo es en el cecytej ya que ahí vendemos la mayoría de nuestros productos también se esta vendiendo nuestros productos en autlan por alguno de los integrantes de la empresa y así se distribuyen nuestros productos.
Programa de producción
nos reunimos todos los integrantes de la empresa y recopilamos ideas para trabajar y así tener un programa de producción con éxito para que nuestra empresa pueda salir adelante par poder tener éxito















Plan de finanzas: gastos fijos y gastos variables para justificar el número de acciones

Gastos fijos Gastos variables
_______________________ ________________________________

Recibos de luz moldes
vasos.
Gas azúcar
saborizantes
uniforme de los empleados
alcohol
leche
impresiones
agua
ser vituallas
charolas
hieleras
huevos
harina
grenetina
etiquetas
lona
cereal
almendras

GERENTE DE PRODUCCION


Procedimientos del área de producción

Se compraron los materiales a utilizar tales como: huevos , alcohol, saborizante, cucharas, vasos, moldes, agua, canela, azucar, carbonato, grenetina, concentrado de rompope. Ya que los tenemos listos comenzamos a fabricar nuestro producto de esta manera.

GELATINAS:
-Se pone agua a hervir.
-Se vierte el saborizante al agua.
-Se pone en los moldes.
-Se se deja reposar o enfriar..
-Por último se meten al refrigerador para mantenerlas en buen estado.



Responsabilidades y funciones

Mi responsabilidad como gerente de producción es revisar los procesos de producción estando al tanto de la materia prima existente y de los productos elaborados para que el producto que salga a la venta esté en buenas condiciones.


Reportes de desempeño de los trabajadores

Todos y cada uno de los trabajadores de la empresa de repostería “flagra” han asistido regular y puntualmente a las sesiones de trabajo y producción al local de preparación de repostería. Todos han realizado su trabajo satisfactoriamente, lo cual nos ha demostrado que tenemos como empleados personas capaces y responsables. Quienes no pudieron asistir algún día demostraron tener causas considerables para no asistir.










Reglamento de seguridad industrial

El reglamento dentro de la empresa para llevar a cabo las actividades de producción contiene los siguientes puntos.
-El personal de producción debe cumplir con los siguientes requisitos.
*Tener buena presentación
*Aseado.
*Limpio.
-Asistir puntualmente al trabajo.
-Ser amable con los vendedores.
-Manejar con precaución los objetos calientes y punzocortantes.
-Cuidar de la higiene de los productos.
-En caso de temblor, caminar rápidamente y en orden hacia la calle que es el lugar un
poco más seguro.
-No maltratar los bienes de la empresa o que están arrendados.
-Si un empleado hecha a perder ciertos materiales u objetos, éste tiene la obligación de pagar los daños o pérdidas ocasionadas.


Inventario de materia prima

Nuestra empresa en la fecha de 25 de noviembre de 2008 cuenta con las siguientes cantidades de materia prima.
-15 Moldes.
-1Kg de azucar.
-400 cucharitas.
-10 Vasos azules.
-1 saborizante de gelatina.
-50ml de esencia de rompope.

Programa de producción

Para hacer nuestro producto nos reunimos cada 14 días por lo general. Pero si se nos acaba al producto antes de esa fecha nos reunimos para producir de nuevo antes de que pasen los 14 días.


Equipo e instalaciones

Las herramientas con que cuenta nuestra empresa, ya sea propias o prestadas son:
-Refrigerador.
-Estufa. Hieleras.
-Tabla para cortar.
-Cuchillo.
-Cucharas.
-Ollas.
-Gas natural.
-Botellas
Punto de reorden

Cada 30 días aproximadamente estamos surtiéndonos de materia prima, o por o menos de leche (que es lo que se puede echar a perder más fácilmente). Esto lo hacemos para que nuestro producto sea lo más fresco y nuevo para que estén mas naturales y deliciosos.




Control de calidad

Código de materiales

Las herramientas con que cuenta nuestra empresa, ya sea propias o prestadas se les asignaron los siguientes códigos:
-Refrigerador “001”.
-Estufa “002”.
-Tabla para cortar “003”.
-Cuchillo “004”.
-Cucharas “005”.
-Ollas “006”.
-Hieleras “007”
-Gas “008”
-Botellas “009”





















GERENTE DE OPERACIONES

8.1. Manual de procedimientos de Recursos Humanos

En nuestra empresa nos hemos dado a la tarea de buscar personal que sea capaz de realizar determinados trabajos en las distintas áreas que conforman y hacen posible nuestra empresa.
La manera en que nosotros decidimos buscar el personal fue por varias vías: por medio de volantes, repartimos cartulinas con cierta información donde creímos necesario para que el público se diera cuenta, y nosotros mismos corrimos la voz con familiares y amigos. Todo esto con el fin de obtener buenos resultados en nuestra búsqueda y hacer de esta manera que nuestra empresa se distinga de las demás.
En los volantes y cartulinas se pedía una persona con las siguientes características:
*Responsable.
*Aseado.
*Edad entre 15 y 29 años.
*Disponibilidad de trabajo.
*Ganas de trabajar.
*Buena presentación.
Dentro de la solicitud se especificaba una fecha para las entrevistas a los interesados. Dentro de la entrevista se identificaban las ganas y la responsabilidad que presentaba a primera impresión.
Después de las entrevistas, se tomó la decisión de que la persona con el nombre de Fernando Rene Pelayo Brambila y a la vez asistente de gerente de producción el aspirante ideal para ser nuestro empleado.


8.2. Responsabilidades y funciones

El gerente de organización será el encargado de las recursos humanos y de registrar todos los datos de la empresa y de quienes formen parte de ella. Esto es registrar la información de los empresarios y empleados, revisar las condiciones de la renta del local y la maquinaria a utilizar. El gerente de organización será quien se encargue de contratar el personal, realizar un reglamento para los integrantes de la empresa y hacer los pagos a estos mismos.







Reportes de desempeño de los gerentes



Reporte del gerente general: Luis Carlos Pelayo Hernández



El gerente general ha realizado sus funciones satisfactoriamente. Supervisando las labores de cada uno de los gerentes e impulsando el mejor desarrollo de la empresa expresando las acciones que se realizaron sobre las mejoras que se aplicaban dentro de la empresa para poder obtener mejores ganancias.



Reporte del gerente de finanzas: Juan Ramón Ortiz Rosales


El gerente de finanzas ha realizado sus funciones satisfactoriamente. Llevando la contabilidad de la empresa, registrando a detalle y puntualmente las entradas y salidas de de la empresa .











Reporte del gerente de operaciones: Francisco Javier Gutiérrez Montes

El gerente de mercadotecnia ha realizado sus funciones satisfactoriamente.
Registra todos los datos de la empresa y de quienes formen parte de ella. Esto es registra la información de los empresarios y empleados, revisa las condiciones de la renta del local y la maquinaria a utilizar. El gerente de operaciones contrató el personal, realizó un reglamento para los integrantes de la empresa e hizo los pagos a estos mismos.



Reporte del gerente de mercadotecnia: Francisco Javier Gutiérrez Montes



El gerente de mercadotecnia ha realizado sus funciones satisfactoriamente. Revisando nuestra imagen corporativa e investigando el mercado para hacer las modificaciones necesarias al producto que se ofrece. También diseñó el logo de la empresa, algunos volantes y las tarjetas de presentación.









Reporte del gerente de producción: Gildardo Mendoza Reynaga

El gerente de producción ha realizado sus funciones satisfactoriamente. Mas que nada ha registrado los bienes materiales que posee la empresa, además, revisa los procesos y reglamentos de producción dentro de la empresa.


Reglamento interno

En nuestra empresa contamos con una serie de reglas con el fin de que todo proceso realizado dentro de la misma sea permitido y aceptado por el personal docente que labora y que conforma la misma.
-Todo el personal que labore dentro de la empresa se le asignara un horario de entrada y uno de salida, el cual deberá seguirlo al margen y respetarlo tal cual.
-No podrá introducir bebidas ni alimentos dentro de la empresa, por razones de salubridad.
-No podrá presentarse a trabajar en estado de ebriedad o si padece de cualquier enfermedad.
-No podrá presentarse a trabaja si va calzando sandalias o huaraches.
-No podrá introducir personas dentro de la empresa (familiares, amigos, etc.)sin autorización del gerente general.
-No podrá asistir a laborar con short ni con camisas de resaque.
-No podrá introducir objetos de riesgo (pistolas, navajas, etc.)
-No podrá ingresar dentro de la empresa si llega después del horario acordado.









Contrato de arrendamiento del área de producción

Siendo las 14:00 horas del día 20 de septiembre del 2008 la sr. Joel Arturo Guzmán Sanchez, gerente de Recusos Humanos ha prestado el local ubicado en la calle Matamoros 150, El Grullo, Jal. a la empresa “fflagar”.
Con las siguientes condiciones:
-Entregar el local con las mismas condiciones a las recibidas.
-Pagar los servicios utilizados (electricidad).
-Mantener limpio el local.
-Dar mantenimiento a éste mismo.
-No rayar paredes, ni maltratar la construcción.
Cumpliendo con estos requisitos el mobiliario ubicado en la calle Leona Vicario #303, El Grullo, Jal. Propiedad de la misma sra. será entregado en las mismas condiciones el día 14 de mayo del 2008.


Contrato de mobiliario de equipo

Siendo las 14:00 horas del día 20 de septiembre del 2008 la sr. Joel Arturo Guzmán , gerente de Recursos Humanos ha prestado el siguiente mobiliario a la empresa “fflagar”.
-Una mesa.
-Un refrigerador.
-Una estufa.
-Utensilios de cocina.
Con las siguientes condiciones:
*Comprar combustible (gas).
*Cuidar y mantener en buen estado el mobiliario.
*Mantener el mobiliario limpio.
*Dar mantenimiento a éste mismo.
Cumpliendo con estos requisitos el mobiliario estará en el local ubicado en la calle Matamoros #150, El Grullo, Jal. Propiedad de la misma sr. El cual será entregado en las mismas condiciones el día 14 de mayo del 2008.

Contrato de trabajo
En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electomecánica, Joel Arturo Guzman domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromécanica, han convenido declarar como contratado a Luis Pelayo Hernández como gerente general de la empresa “fflagar” con las condiciones de que lleve un buen control de la misma empresa.





______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernandez





En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromecánica, Joel Arturo Guzmán domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromecánica, han convenido declarar como contratado a Juan Ramón Ortiz Rosales como gerente de finanzas de la empresa “fflagar” con las condiciones de que lleve la contabilidad de la misma empresa.





______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernández

En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromecánica, Joel Arturo Guzmán domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromecánica, han convenido declarar como contratado a Joel Arturo Guzmán Sanchez como gerente de Recursos Humanos en la empresa“fflagar” con las condiciones de que lleve un buen control de la misma empresa.





______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernández





En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromecánica, Joel Arturo Guzmán domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromecánica, han convenido declarar como contratado a Gildardo Mendoza como gerente de producción en la empresa“fflagar” con las condiciones de que lleve un buen control de la misma empresa.





______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernández





En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electomecánica, Joel Arturo Guzman domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromécanica, han convenido declarar como contratado a Francisco Javier Gutiérrez Montes como gerente de operaciones de la empresa “fflagar” con las condiciones de que lleve un buen control de la misma empresa.







______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernández


En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electomecánica, Joel Arturo Guzman domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromécanica, han convenido declarar como contratado a Alejandro Pelayo García como auxiliar gerente de mercadotecnia de la empresa “fflagar” con las condiciones de que lleve un buen control de la misma empresa.







______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernández




En la ciudad de El Grullo, Jalisco, México a los veinte días del mes de septiembre de dos mil ocho, entre los señores Pelayo Hernández Luis Carlos, domiciliado en la calle Francisco Rosas 157, El Grullo, Jalisco, México, de 17 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electomecánica, Joel Arturo Guzman domiciliado en la calle Matamoros 150, El grullo, Jalisco, México, de 18 años de edad, soltero, mexicano, de carrera técnica electromécanica, han convenido declarar como contratado a Fernando Rene Pelayo Brambila y a la vez auxiliar de producción como empleado de la empresa “Eternal Ice” con las condiciones de que se esfuerce en sus actividades.





______________________________ ______________________________
G. general Luis Carlos Pelayo Hernández


































Bitacora de asistencia

Integrantes 20/10/2007 26/11/2007
Luis Pelayo ☼ ☼
Juan Ortiz ☼ ☼
Joel Guzman ☼ ☼
Alejandro Pelayo ☼ ☼
Gildardo Mendoza ☼ ☼
Francisco Gutierrez ☼ ☼
Fernando Pelayo ☼ n


☼=Asistencia
n=Falta justiicada
N=Falta injustificada


Nomina de pagos

NOMBRE PUESTO COBRO POR HORA HORAS LABORADAS TOTAL
Joel Guzman G. operaciones $5.00 2 $10.00
Francisco Gutierrez G. mercadotecnia $5.00 2 $10.00
Juan Ortiz G. finanzas $5.00 2 $10.00
Gildardo Mendoza G. producción $5.00 2 $10.00
Luis Pelayo G. general $5.00 2 $10.00
Alejandro Pelayo Auxiliar de operaciones $5.00 2 $10.00
Fernando Pelayo Empleado y auxiliar de produccion $5.00 2 $10.00
Total: $70.00
Sueldo refinanciado










Gerente de finanzas

Total de acciones vendidas fue de 20 Caja
siendo una cantidad de 7 integrantes 20 acciones con un costo de
de la empresa tocándonos una can- $40.00 c/u haciendo un
tidad de 15 acciones a cada uno total de $800.00 de
haciendo un total de 100 acciones acciones vendidas….


*Responsabilidades y funciones
Reporte de desempeño

Lista de accionistas



Plan de finanzas: gastos fijos y gastos variables para justificar el número de acciones

Gastos fijos Gastos variables
_______________________ ________________________________

Recibos de luz moldes
vasos.
Gas azúcar
saborizantes
uniforme de los empleados
alcohol
leche
impresiones
agua
ser vituallas
charolas
hieleras
huevos
harina
grenetina
etiquetas
lona
cereal
almendras



Punto de equilibrio: algebraico y gráfico








Fijación de precio

El precio fijo quedo de la siguiente manera…..

gelatinas de agua
Tomando en cuenta lo que gastamos y lo que le invertimos sacamos la cuenta, multiplicando y dividiendo entre la cantidad de mercancía resultante se decidió y tomando en cuenta también que queremos ganancias el precio en los gelatinas de agua fue de $ 3.00c/u.

gelatinas de leche
Tomando en cuenta lo que gastamos y lo que le invertimos sacando la cuenta,
Multiplicando y dividiendo entre la cantidad de mercancía resultante de decidió y
Tomando en cuenta igualmente que queremos ganancia y por lógica que el precio por litro de leche es mas costoso que el del agua el precio fijo de este producto fue de
$4.00 c/u.
PRECIO DE VENTA


GELATINA DE AGUA
.64 saborisante
.1de cucharas
.02 de agua
.5 de vasos
1.26 $ x gelatina
precio de venta 3.00$ sele sumo el 58%

BORRACHITOS
.12 $ de leche
.16 de azucar
.02 de alcohol
.30$ por borrachito
precio de venta 1.50 por borrachito se le suma el 80%
por mayoreo 1.20 se le suma el 70%

ROMPOPE:
2 pesos de alcohol
3.51 pesos de huevo
1.33 pesos de concentrado
.33 pesos de canela
6 pesos de leche
13.17 pesos por litro de rompope
precio de venta 55 por litro se le suma es 76.06%